Vicini e Lontani

Slow cooker

Crema di fagioli e formaggi al pomodoro

Crema di fagioli e formaggi al pomodoro

Nuova ricetta per lo slow cooker, questa volta prepariamo un antipasto conviviale da dividere con parenti e amici. Risultato estremamente convincente nonostante un tempo di preparazione vagamente ridicolo. Ingredienti per  8/10 persone Fagioli cannellini 240 gr Fagioli bianchi di spagna 240 gr Polpa di pomodoro […]

Cipolle caramellate con Slow Cooker

Cipolle caramellate con Slow Cooker

Nonostante la lunga cottura le cipolle rimangono integre e succose. Dal sapore delicato  la morbida consistenza è un antipasto goloso, proverò anche ad usarle come ingrediente per farcire pizze e focacce, sono sicura di un risultato fantastico. Ingredienti per 6 persone Cipolle bianche 800 gr […]

Salted Caramel Cobbler

Salted Caramel Cobbler

Dolce semplice e facilmente archiviabile nella categoria comfort food con il minimo impegno visto l’utilizzo dello slow cooker. Tanti carboidrati ma povero di grassi consiglio di provarlo nonostante l’aspetto bruttino!! Ingredienti per 6 persone Farina 200 gr Acqua 250 ml Latte 100 ml Zucchero semolato […]

Pork Buns

Pork Buns

Ricetta di origine cinese un pò lunghina ma il risultato è estremamente soddisfacente. Io ho utilizzato lo Slow cooker per la cottura della carne ma ovviamente non è assolutamente vincolante. Ingredietni per 16 buns Coscia di Miale 750 gr Salsa BBQ 180 gr Salsa di […]

Paninetti di maiale alle pesche, con cavolo e avocado.

Paninetti di maiale alle pesche, con cavolo e avocado.

Con questa ricetta inauguro la nuova categoria dello Slow Cooker. Cottura lenta, massimo a 80°. E’ una ricetta leggera e fresca, perfetta per questo ultimo caldo estivo. Ingredienti per 4/6 persone Coscia di maiale 800 gr Cipolla rossa 1 Pesca 1 Lime 1 Salsa BBQ […]