Vicini e Lontani

Piccoli dolci

Barrette di marshmallowse riso soffiato

Barrette di marshmallowse riso soffiato

Una ricettina ideali per i bambini, pochi ingredienti ma golossisima; decisamente facile da preparare è perfetta anche per i picnic. Ingredienti per 6 persone Marshmallowse 150 gr Riso soffiato 80 gr Burro 30 gr In una larga padella sciogliete il burro. Aggiungete i marshmallowse e […]

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Tipico dolce italiano legato alla festa del papà. Ne esistono tantissime varianti ma questa è la mia preferita, facile e leggera.  Ingredienti per 4 zeppole Per la pasta: • acqua 120 gr • burro 60 gr • farina 0075 gr • uova 2 uova medie […]

Pere infuse nel te nero e zenzero

Pere infuse nel te nero e zenzero

Definirlo un dolce è davvero troppo! Ma è stato apprezzato molto. Per chi è  perennemente a dieta, per chi vuole un dessert leggero o per chi vuole inframezzare la cena con una piccola portata profumata Ingredienti per 4 Pere 4 medie Bustina di te nero […]

Millefoglie con pere alla cachaça e crema allo stracchino

Millefoglie con pere alla cachaça e crema allo stracchino

Una ricetta divertente da preparare con accostamenti divertenti da mangiare, perfetta per il finesettimana, dove abbiamo un pò più di tempo da dedicare alla cucina. Ingredienti per 4 persone Pasta sfoglia rettangolare 2 rotoli Pere 2 grosse 450 gr Latte 230 ml Zucchero 200 gr […]

Les botteraux nantais – Frittelle di Nantes

Les botteraux nantais – Frittelle di Nantes

Variazioni sul carnevale da tutto il mondo. Questa ricetta arriva dalla città francese Nantes e dopo averle abbondantemente mangiate posso classificarle come un incrocio tra le nostre chiacchiere e i nostri tortelli. La pasta è facile da stendere, in cottura si gonfia leggermente lasciando una […]

Fondenti menta e cioccolato

Fondenti menta e cioccolato

Un dolce regalo natalizio? Sempre graditi i regali commestibili sono ancora più apprezzati se fatti in casa. Queste caramelle alla menta bagnate di cioccolato fondente hanno anche il vantaggio di poter essere preparati con molto anticipo. Un dolcetto bianco e nero con un piacevolissimo contrasto […]

Confettura latte e cacao

Confettura latte e cacao

Pronti per il weekend? Una ricetta decisamente poca impegnativa che renderà il vostro brunch o semplicemente la vostra colazione domenicale molto più interessante e golosa. Ingredienti per un barattolino Latte concentrato 1 lattina da 400 gr Cacao 1 cucchiaio Aprite la lattina, aggiungete il cacao […]

Tartufini alla zucca

Tartufini alla zucca

Dolcetto o scherzetto? Rimaniamo legati alla zucca con un dolcetto sfizioso e delicato; adatto per la serata di Halloween ma non necessariamente ancorato. Semplici da preparare non riuscirete più a farne meno. Ingredienti per circa 30 tartufini Cioccolato fondente 220 gr Polpa di zucca cotta […]

Pancakes alla mela con cheese topping

Pancakes alla mela con cheese topping

Ennesima golosa variante dei pancakes. La mela abbinata ad un topping che ricorda la cheescake rende questo dolce particolarmente godibile, direi perfetto per un fine cena tra amici o come alternativa al classico brunch. Ingredienti per 8 pancakes Farina autolievitante 140 gr Mela grattugiata 280 […]

Bicchierini biscottati

Bicchierini biscottati

Divertente e goloso dessert perfetto per un dopo cena tra amici. Ingredienti per circa 12 bicchierini Farina 250 gr Zucchero semolato 60 gr Zucchero di canna 100 gr Gocce di cioccolato fondente 100 gr Burro 20 gr Uova 1 Estratto di vaniglia 1 cucchiaino Sale […]