Vicini e Lontani

Piccoli dolci

Fondenti menta e cioccolato

Fondenti menta e cioccolato

Un dolce regalo natalizio? Sempre graditi i regali commestibili sono ancora più apprezzati se fatti in casa. Queste caramelle alla menta bagnate di cioccolato fondente hanno anche il vantaggio di poter essere preparati con molto anticipo. Un dolcetto bianco e nero con un piacevolissimo contrasto […]

Confettura latte e cacao

Confettura latte e cacao

Pronti per il weekend? Una ricetta decisamente poca impegnativa che renderà il vostro brunch o semplicemente la vostra colazione domenicale molto più interessante e golosa. Ingredienti per un barattolino Latte concentrato 1 lattina da 400 gr Cacao 1 cucchiaio Aprite la lattina, aggiungete il cacao […]

Tartufini alla zucca

Tartufini alla zucca

Dolcetto o scherzetto? Rimaniamo legati alla zucca con un dolcetto sfizioso e delicato; adatto per la serata di Halloween ma non necessariamente ancorato. Semplici da preparare non riuscirete più a farne meno. Ingredienti per circa 30 tartufini Cioccolato fondente 220 gr Polpa di zucca cotta […]

Pancakes alla mela con cheese topping

Pancakes alla mela con cheese topping

Ennesima golosa variante dei pancakes. La mela abbinata ad un topping che ricorda la cheescake rende questo dolce particolarmente godibile, direi perfetto per un fine cena tra amici o come alternativa al classico brunch. Ingredienti per 8 pancakes Farina autolievitante 140 gr Mela grattugiata 280 […]

Bicchierini biscottati

Bicchierini biscottati

Divertente e goloso dessert perfetto per un dopo cena tra amici. Ingredienti per circa 12 bicchierini Farina 250 gr Zucchero semolato 60 gr Zucchero di canna 100 gr Gocce di cioccolato fondente 100 gr Burro 20 gr Uova 1 Estratto di vaniglia 1 cucchiaino Sale […]

Spiedini di ananas e caramelline

Spiedini di ananas e caramelline

Una merenda divertente e giocosa, i bambini ne andranno pazzi! Ingredienti per una ventina di spiedini Polpa di ananas 450 gr Caramelline zuccherate di fragola 20 Zucchero 2 cucchiai Burro 60 gr limone 1/2  Tagliate l’ananas a cubetti In una padella sciogliete il burro, fatevi […]

Topping al Caramello

Topping al Caramello

Una salsa dolce da abbinare a qualsiasi dolce o gelato, facile da preparare vi aiuterà ad arricchire una coppa di gelato con poca fatica. Dosi per 1 Kg di gelato Zucchero muscovado 180 gr Burro 75 gr Miele 1 cucchiaino Panna 150 ml Radunate in […]

Dutch baby con fragole e Nutella

Dutch baby con fragole e Nutella

Dolce tipico della colazione americana, più complicato pronunciarlo che prepararlo. Lanciato da una catena di ristoranti di Seattle nei primi del 1900. Ingredienti per 4 persone Uova 3 Latte 180 ml Farina 220 gr Zucchero 60 gr Vanillina 1 Cannella 3/4 di un cucchiaino Noce […]

Latte fritto

Latte fritto

Continuiamo a friggere aspettando Carnevale! Ho provato questa ricetta con un pò di scetticismo ma (nonostante non ami il fritto) mi ha conquistata. Ingredienti per 12 pezzi Latte 670 gr Zucchero 100 gr Pangrattato 100 Amido di mais 60 gr Burro 20 gr Uova 2 […]

Frittelle di mela grattugiata

Frittelle di mela grattugiata

Non la solita frittella! E’ proprio il caso di dirlo per questa ricetta con le mele grattugiate e una consistenza che assomiglia più ad un pancake. Perfette per chi vuole festeggiare il Carnevale con semplicità senza rinunciare ad un pò di originalità. Ingredienti per 4 […]