Vicini e Lontani

Piccoli da forno

Tortelli fragole e menta

Tortelli fragole e menta

Ingredienti per 16 tortelli Per l’impasto: Farina 280 gr Burro 150 gr Zucchero 70 gr Tuorli 2 Sale q.b. Per la farcia: Fragole 250 gr Limone 1 Menta 2 rametti Amido di mais 1 cucchiaio Zucchero di canna 2 cucchiai Tuorlo 1 Impastate velocemente tutti […]

French toast al forno

French toast al forno

Per una supercolazione o una merenda tra bambini (e non solo…). Ingredienti per 4 persone Pane in cassetta 4 grosse Philadelphia 80 gr Zucchero 2 cucchiai Cannella 1\2 cucchiaino Uova 4 Latte 110 ml Frutta fresca q.b. Zucchero a velo q.b. Lavorate il Philadelphia con […]

Homemade Bounty

Homemade Bounty

Molto più semplice di quanto si possa immaginare. Pochi ingredienti e pochi passaggi e vi troverete a divorare le barrette. Ingredienti per 6-8 barrette   Cocco disidratato 200 gr Cioccolato fondente 200 gr Zucchero 180 gr Albumi 3 Sale q.b.     Sbattete gli albumi […]

Apple Pandowdy

Apple Pandowdy

l’Apple Pandowdy è una sorta di torta fatta con frutta a fette – di solito mele – addolcita con zucchero o melassa, poi sormontata da una pasta tipo frolla. C’è molta confusione sulle origini del dessert. Il nome potrebbe venire da Pandoulde, una parola ormai […]

Treccia bicolore

Treccia bicolore

Ancora una settimana con i bambini in vacanza, quale momento migliore per preparare un dolce goloso che ha bisogno di tempo per lievitare? Merenda o colazione i bambini ne andranno pazzi. Ingredienti per 6/8 persone Farina 640 gr Latte 250 ml + 1 cucciaio Burro […]

Biscotti castagne e noci

Biscotti castagne e noci

Durante le vacanze natalizie cosa c’è di più divertente che preparare i biscotti con i bambini? Ecco una ricetta molto semplice da preparare e con un impasto adatto ad essere maneggiato dalle piccole pesti. Ideali anche da essere regalati o appesi all’albero di Natale! Ingredienti […]

Sticky toffee pudding

Sticky toffee pudding

Una bomba calorica…altro che dolce, quindi: perfetto per il periodo natalizio. Però è buonissimo, come tutte le bombe caloriche! E’ un dolce inglese di cui ho sentito parlare innumerevoli volte. Il signor Wikipedia lo definisce un “moderno classico inglese“, ecco perché ne esistono tante versioni. […]

Halloween Pumpkin Bread

Halloween Pumpkin Bread

Halloween si avvicina! Una ricetta a base di zucca che si adatta sia con il dolce che con il salato. Si tratta di panini divertenti, morbidi e saporiti per portare allegria in tavola. Ingredienti per 12  piccole zucche   Polpa zucca cotta 125 gr Farina […]

Tortini fondenti castagne e cioccolato

Tortini fondenti castagne e cioccolato

Clima autunnale arrivato prepotentemente ed improvvisamente, quindi, per il fine settimana ho pensato ad un piccolo dolce caldo e morbido a base di castagne. La preparazione di partenza deriva da un tipico dolce francese chiamato “fondant coulant”, solo il nome evoca una consistenza supermorbida, nella […]

Bacche Meringate

Bacche Meringate

Un piccolo dolce al cucchiaio morbido come una nuvola, poco calorico, facile da preparare e goloso da non poterne fare a meno. Difetti: l’infornata (anche se breve) deve essere fatta all’ultimo! Ingredienti per 4 ciotoline Frutti di bosco  400 gr Zucchero 75 gr Albumi da […]