Vicini e Lontani

Piccoli da forno

Halloween Pumpkin Bread

Halloween Pumpkin Bread

Halloween si avvicina! Una ricetta a base di zucca che si adatta sia con il dolce che con il salato. Si tratta di panini divertenti, morbidi e saporiti per portare allegria in tavola. Ingredienti per 12  piccole zucche   Polpa zucca cotta 125 gr Farina […]

Tortini fondenti castagne e cioccolato

Tortini fondenti castagne e cioccolato

Clima autunnale arrivato prepotentemente ed improvvisamente, quindi, per il fine settimana ho pensato ad un piccolo dolce caldo e morbido a base di castagne. La preparazione di partenza deriva da un tipico dolce francese chiamato “fondant coulant”, solo il nome evoca una consistenza supermorbida, nella […]

Bacche Meringate

Bacche Meringate

Un piccolo dolce al cucchiaio morbido come una nuvola, poco calorico, facile da preparare e goloso da non poterne fare a meno. Difetti: l’infornata (anche se breve) deve essere fatta all’ultimo! Ingredienti per 4 ciotoline Frutti di bosco  400 gr Zucchero 75 gr Albumi da […]

Muffins ai lamponi e semi di papavero

Muffins ai lamponi e semi di papavero

E’ possibile fare dei dolci poveri di grassi e a basso contenuto di zuccheri senza perdere in golosità? Assolutamente si. Questi muffins vi stupiranno, morbidi e molto gradevoli piaceranno anche ai bambini. Ingredienti per 9 – 12 muffins Farina 260 gr Lamponi 200 gr Zucchero […]

Scones morbidi ai frutti di bosco

Scones morbidi ai frutti di bosco

Una ricetta semplice e veloce da preparare, un dolce che poi non è così “dolce”, in bilico tra l’essere una torta o un biscotto. I bambini ne andranno pazzi! Ingredienti per 4-6 persone Farina 150 gr Farina autolievitante 70 gr Frutti di bosco 150 gr […]

Barrette morbide avena e lamponi

Barrette morbide avena e lamponi

Picnic e merende in vista per la fine della scuola? Ecco una perfetta merenda adatta ai bambini ma che piacerà anche agli adulti. Ingredienti per una teglia da 20 cm di lato Marmellata di lamponi 250 gr Farina 130 gr Burro 110 gr Fiocchi d’avena […]

Biscottoni con cioccolato al latte

Biscottoni con cioccolato al latte

Come me in tanti vi ritroverete con le uova di Pasqua aperte e abbandonate nella dispensa…ecco un dolce facile e piuttosto rapido per utilizzarle. Ingredienti per 6-8 quadrotti Farina 350 gr Burro 120 gr Zucchero 120 gr Uova 2 Lievito vanigliato 1\2 cucchiaino Sale q.b. […]

Strawberry shortcakes

Strawberry shortcakes

Benvenuta Primavera!!! Festeggiamola con un dolce facile e divertente che riporta un pò tutti all’infanzia! Per gli shortcakes Zucchero 90 gr Farina 450 gr Burro 80 gr Latte 50 ml Yogurt 200 gr Uova 1 Lievito vanigliato 1 cucchiaino Sale q.b. Per le fragole Panna […]

Pane al prezzemolo

Pane al prezzemolo

Tra gli ingredienti il latte di Kefir, semplice latte fermentato ricco di acido lattico originario del Caucaso. Il pane risulta all’interno morbido e leggermente profumato che lo rende perfetto come accompagnamento a qualsiasi pietanza. Ingredienti per 6/8 persone Farina ai 7 cereali 350 gr Farina […]

Yorkshire puddings alla birra

Yorkshire puddings alla birra

In inverno si preparano spesso spezzatini, stufati, brasati o comunque pietanze con tempi di cottura importanti e intingoli corposi; rubiamo dall’Inghilterra la ricetta di questa pietanza a base di uova, latte e birra perfetta come accompagnamento. Ingredienti per 6 persone Farina 300 gr Latte 400 […]