Vicini e Lontani

Dolci al cucchiaio

Charlotte Cioccolato e more

Charlotte Cioccolato e more

Dolce goloso e cioccolatoso, l’abbinamento con le more lo rende fresco e leggero. Ingredienti per 6-8 persone Savoiardi 16 Cioccolato fondente 170 gr More 120 gr Burro 100 gr Zucchero 60 gr Marmellata di more 3 cucchiai abbondanti Uova 3 Sale q.b. Fate fondere a […]

Torta tris di cioccolato

Torta tris di cioccolato

Da Knam un’altra ricetta tutto al cioccolato! Tra la morbidezza della base e la delicatezza delle mousse avrete un risultato decisamente fondente. Quale dolce migliore per Pasqua?! Ingredienti per 8 persone Per la base: Zucchero a velo 210 gr Cacao amaro 90 gr Fecola di […]

Crema di pere al rum e cioccolato

Crema di pere al rum e cioccolato

Sempre per la festa del papà un dolce cremoso a base di pere e rum arricchito dal cioccolato. Ingredienti  per 6 persone Pere 1 kg Zucchero 150 gr Panna 500 ml Rum 50 ml Fogli di gelatina 20 gr Cioccolato fondente 50 gr Limone 1/2 […]

Semolina Pudding

Semolina Pudding

Una semplice e veloce merenda di altri tempi che piace da sempre a tutti i bambini. Pochi ingredienti genuini con un basso apporto di grassi. Ingredienti per 4 persone Latte 500 ml Semolino 200 gr Zucchero 200 gr Burro 30 gr Vanillina 1 bustina Cannella […]

Mousse au chocolat marbrée

Mousse au chocolat marbrée

Un classico! Un dolce che piace sempre a grandi e piccini. In questa versione bicolore ho aggiunto una parte croccante data dai biscotti utilizzati come base. Ingredienti per una teglia da 22 cm Per la base: Biscotti secchi al cacao 230 gr Burro 50 gr […]

Crem caramel cacao pere

Crem caramel cacao pere

Chiudiamo questa settimana con un dessert al cucchiaio a base di pere e ingolosito dal cacao; ottimo per concludere una cena tra amici. Ingredienti per 6 persone Pere mature 600 gr Ricotta 250 gr Zucchero 70 gr Uova 4 Tuorli 3 Cacao 2 cucchiai Panna […]

Pavlova pere e marron glacè con mousse al cioccolato

Pavlova pere e marron glacè con mousse al cioccolato

Un dessert raffinato a partire dal nome. Un ottimo fine pasto per le vostre feste natalizie, croccante, cremoso e cioccolatoso senza contare la presenza dei marron glacè! Ingredienti per 6/8 persone Per la meringa Albumi 6 (circa 180 gr) Zucchero a velo  50 gr Zucchero […]

Crema meringata all’arancia

Crema meringata all’arancia

Per chi volesse un dolce semplice ma raffinato durante il periodo natalizio questo è decisamente l’ideale. Pochi ingredienti e un’esecuzione semplice per un goloso dessert al cucchiaio. Ingredienti per 5/6 persone Per la crema: Latte 500 ml Zucchero a velo 70 gr Uova 2 Tuorli […]

Dolce alle castagne e cioccolato

Dolce alle castagne e cioccolato

L’aspetto è quello di una torta, ma la consistenza è ben lontana! Per gli amanti dei dolci al cucchiaio questo diventerà un must natalizio. Castagne, Brandy e cioccolato sono la base di questa golosa preparazione. Ingredienti per 8 persone Castagne lessate sottovuoto 500 gr Latte […]

Pesche con riso e latte al limone

Pesche con riso e latte al limone

Un dolce che ci riporta all’infanzia come riso e latte abbinato a delle pesche sciroppate in un liquido profumato e dolcemente acidulo, ottima combinazione. Ingredienti per 6 persone Pesche noci sode 6 Latte 500 ml Zucchero 150 gr Riso 60 gr Burro 30 gr Limoni […]