Vicini e Lontani

Fondenti menta e cioccolato

Fondenti menta e cioccolato
Share Button

Un dolce regalo natalizio? Sempre graditi i regali commestibili sono ancora più apprezzati se fatti in casa.

Queste caramelle alla menta bagnate di cioccolato fondente hanno anche il vantaggio di poter essere preparati con molto anticipo. Un dolcetto bianco e nero con un piacevolissimo contrasto di aroma.

Ingredienti per 20-25 fondenti

Zucchero a velo 450 gr
Cioccolato fondente 100 gr
Panna 40 ml
Estratto naturale di menta 1/2 cucchiaino

Mescolate l’estratto di menta con la panna.

Unite la panna a 420 gr zucchero mescolando prima con un cucchiaio poi impastando con le mani; dovrete ottenere un fondente morbido (utilizzate il resto dello zucchero solo se serve).

Stendete con il mattarello l’impasto spolverando il piano di zucchero a velo; spessore a circa 5 mm.
Tagliatelo con l’aiuto di un piccolo tagliabiscotti (a voi la scelta della forma).
Adagiate man mano i piccoli fondenti sulla leccarda rivestita di carta forno.

 

Con uno stuzzicadenti create un motivo sulla superficie.
Lasciateli asciugare per almeno 12 h.

 

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ed intingete solo una parte di ogni fondente, fate sgocciolare il cioccolato in eccesso e riposizionate sulla leccarda.

Una volta asciutti si conservano in barattoli per circa 2 settimane.

Consigli

  • Potete sostituire la menta con qualsiasi altro estratto.
  • Combinazione cioccolato bianco ed estratto di fragole è fantastico


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *