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Tartufini alla zucca

Tartufini alla zucca
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Dolcetto o scherzetto? Rimaniamo legati alla zucca con un dolcetto sfizioso e delicato; adatto per la serata di Halloween ma non necessariamente ancorato. Semplici da preparare non riuscirete più a farne meno.

Ingredienti per circa 30 tartufini

Cioccolato fondente 220 gr
Polpa di zucca cotta 120 gr
Cioccolato bianco 90 gr
Frollini integrali 60 gr
Formaggio fresco spalmabile 60 gr
Zucchero 2 cucchiai

 

Sbriciolate i biscotti.
Sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato bianco.

In una ciotolina lavorate il formaggio con lo zucchero.
Unite la zucca e il cioccolato bianco; mescolate.
Per ultimo aggiungete i biscotti, amalgamate bene.
Coprite e riponete in frigorifero per almeno 1 h.

Riprendete l’impasto e con le mani umide create le palline posizionandole man mano su un vassoio ricoperto di carta forno.

Terminato di comporre le palline riponete in freezer per 15 minuti.
Sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente.

Con l’aiuto di uno stuzzicadenti immergete una pallina alla volta nel cioccolato e riposizionate sul fassoio.
Decorate e lasciate riposare per circa 10 minuti.

Servite subito o conservate in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

Consigli

  • Potete prepararli anche il giorno prima
  • Ottimi come dolcetti per un fine cena tra amici
  • Potete utilizzare Philadelphia o mascarpone


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